Куттер вакуумный ИПКС-032(Д). Производство Росии.
|
|
Предназначен для измельчения мяса и приготовления фарша при производстве
колбасных изделий, паштетов и пельменей, измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья и других продуктов в условиях вакуума, а также для приготовления майонезных соусов. |
|
 |
|
 |
|
| Особенности: • все соприкасающиеся с продуктами детали выполнены из нержавеющей стали марки 12Х18Н10Т. • выгрузка продукта осуществляется за счет опрокидывания чаши над приемной емкостью. • имеет фиксирующее устройство для удержания чаши в рабочем положении. • для создания вакуума оснащен мембранным насосом НВМ-10/1. • комплектуется двухскоростным электродвигателем и термодатчиком для контроля температуры фарша в процессе куттерования. • угол посадки серповидных ножей обеспечивает не только резание продукта, но и более тщательное его перемешивание и взбивание. • блок управления, обеспечивающий работу куттера, выполнен в корпусе со степенью защиты IP54. • оснащен воронкой для внесения дополнительных ингредиентов непосредственно при куттеровании. |
|
 |
Назад |