Шкафы предназначены для сушки макаронных изделий, овощей, фруктов и других продуктов. Сушильная камера собирается на месте у заказчика из панелей, которые изготовлены из экологически чистых теплоизолирующих материалов. Процесс сушки для каждого продукта отдельно программируется и автоматически контролируется микропроцессором. Данный микропроцессор имеет до десяти готовых программ сушки. Оператор имеет возможность изменять и добавлять новые алгоритмы сушки для конкретного продукта. Кроме того, процессор контролирует систему вентиляции, температурный режим, влажность, а также выброс накопившейся лишней влаги в камере. Электрические калориферы внутри шкафа обдувают теплым воздушным потоком воздуха продукт равномерно со всех сторон. В результате такой обработки продукт приобретает необходимые для готового изделия качества.
Сушильный шкаф комплектуется набором тележек из нержавеющей стали и деревянными ситами для продукта. Рамы панелей шкафа изготовлены из еловой древесины и покрыты металлическим листом. Наполнителем для теплоизоляции внутри панелей используется полиуретан, а уплотнением между панелями при сборке служит герметик. По отдельному заказу шкаф может быть изготовлен из нержавеющей стали.